如果您已準備好迎接一場令您的味蕾感謝您的美味冒險，那麼您很幸運！迪士尼加州冒險樂園美食美酒節即將到來，這裡準備了各種甜味和鹹味的美食，供各種美食愛好者享用。從 2025 年 2 月 28 日至 4 月 21 日，盡情享受金州提供的一些最好的小吃、飲料和可預訂體驗！ 準備好品嚐各種美味佳餚，例如 Garlic Kissed 的 Sirloin Gruyére Mac & Cheese 和 Mercado de Antojos 的 Café de Olla Tres Leches Cake。當然，我們不能忘記所有重新回歸的熱門美食，例如 Uncork California 用士力架碎塊製作的米奇形狀馬卡龍和 Paradise Garden Grill 的 Esquites Loaded Chips，它們將滿足您最強烈的美食渴望。 2025 品嚐佳餚通行證 為了充分利用今年的優惠，您可以考慮購買“品嚐與品味通行證”，這是一張特殊的紀念憑證，可以讓您在整個節日期間的任何時間在參與活動的地點品嚐多達八種不同的食物或非酒精飲料。 如果嘗試八種食品似乎是一項艱鉅的任務，那麼與朋友分享通行證或購買四張優惠券的Sip and Savor Pass都是滿足您對甜食和鹹味好奇心的好方法。這些都可以在公園內的各個地方購買。要查看今年 Sip and Savor Pass 中包含的所有品嚐部分，請查看下面標有 🍽️ 的菜單項目。 🍽️ 檸檬胡椒雞翅佐蒜蓉醬（新品） 🍽️ Sloppy Joe Slider 以不可能的起司牛肉為特色（新品） 🍽️ 加州潘趣酒：芒果泥、番石榴汁、黃瓜糖漿和檸檬汁，配上芒果辣椒棒棒糖（無酒精飲料）（新品） 芒果番石榴雞尾酒：伏特加、芒果泥、番石榴汁、小黃瓜糖漿和檸檬汁，配上彩虹酸帶軟糖（新品） Chapman Crafted 橘色廣場淡色（全新品） Noble Ale Works Flamigle 硬蘇打水（新品） 立體聲釀造更完美的一天雙倍 IPA（新品） 柏林風味白啤酒 Green Cheek Guava （新品） 春季啤酒之旅（新品） 迪士尼加州冒險樂園美食與美酒 CORKCICLE Eco Stacker：購買啤酒或汽水即可獲贈紀念容器。不包括 10 盎司的倒出。每人每筆交易限購兩 (2) 件。不適用折扣。售完即止。 熱愛美食的你預備好味蕾大挑戰了嗎？今年的美食更勝往年，無論是色、香、味都是精心設計保證你大呼好吃！我們先看攝影大師拍的美食圖和一些我以文字為大家介紹的。但最好的方法是你自己去親身體驗一下。記住迪士尼加州冒險樂園美食美酒節是限時推出的2/28至4/21。趕快吧！

你應該要知道的食事 i-Buzz整理聲量排名前三巧克力品牌的網路輿情監控儀表板，GODIVA積極調整高端形象、金莎則面臨品牌形象下滑，Cona's透過聯名合作和親子市場擴展品牌知名度。 農曆年後即將迎來西洋情人節，情人節送上巧克力表達自己對伴侶的愛意是全世界通用的共同語言。作為世界上最廣受喜愛的甜點之一，在全球範圍內有許多遠近馳名的品牌，義大利、法國、比利時、日本，甚至台灣自己就有多間揚名國際甚至在比賽上奪得好成績的巧克力品牌，如：福灣、畬室、Cona's 妮娜。時逢西洋情人節前夕，i-Buzz利用VOC+口碑監看系統整理了聲量排名前三巧克力品牌的網路輿情監控儀表板，可以直接一覽品牌的整體表現及行銷操作成效檢視！ GODIVA拓展多元商品線，致力以更親民的形象接觸消費者 GODIVA是享譽全球的比利時皇室御用巧克力品牌，且台灣的獲利位列亞洲市場的獲利第一名，聲量也是牢牢佔據市場第一的寶座。近年GODIVA積極想要擺脫高端奢華到有點高冷的品牌定位，積極透過更多零售通路去販售不同價位產品，期望用更貼近消費者的定位去拓展客群，例如：7-11巧克力大賞、雪糕、熱巧克力飲、自家專櫃的霜淇淋……。 除了拓展產品線的經營策略外，GODIVA還重現品牌標誌性的粉紅小貨車，並邀請美食水水-千千到場一同共襄盛舉，將品牌故事用更生動的做法重新傳達給消費者。深厚的品牌底蘊和能號招到千千這種知名度的網紅，將品牌故事分享給更廣的受眾，是GODIVA有的極大優勢。 雖然GODIVA在巧克力市場網路聲量中奪得第一，且是超過第二名金莎三倍多的壓倒性優勢，然而在7月颱風季時，有門市正職員工因不滿颱風天仍需上班而發文在背後辱罵顧客遭受抨擊。品牌在第一時間即發布聲明以及後續積極處理，但仍受網路輿論牽連，而導致品牌好感度低於平均。 目前GODIVA嘗試將品牌形象親民化、商品平價化的策略已可見成效，扭轉了過往高攀不起的那種形象，有越來越多網友會分享在便利超商買GODIVA商品的心得。目前GODIVA產品線的鋪設依然相當謹慎，沒有因為定位轉變而捨棄高級送禮的主要產品，仍在節慶佳節時會推出特別禮盒穩固高級巧克力的送禮市場。 已成為榛果巧克力代表的金莎卻高級感不再？量販通路亂象間接影響費列羅表現 費列羅的金莎作為一代人的共同記憶，鋪天蓋地的電視廣告讓一顆顆金燦燦的金莎穩固高級巧克力的品牌形象。且標誌性的碎珍果球型巧克力也成為了品牌最具代表性的產品，許多台灣的點心小舖、甜點店都會以金莎作為口味或是原料來命名和製作，一聽到金莎口味或是包有一整顆金莎都能很直覺得聯想到榛果巧克力的味道，這也無形中為金莎帶來了很多隱形的曝光，可見成功的明星商品可以為品牌帶來多大的效益。 但近年來費列羅貌似已慢慢褪去高級感的華貴外衣，變為各大通路都能買到的平價巧克力，甚至在一些量販通路必須將架上的金莎換成紙板示意圖來防止店內各種客人會對金莎做出一些出格的行為，例如：在包裝內塞分手紙條、隔著外包裝捏碎巧克力本體，或是直接拆包裝偷吃都有發生過。 正是因為各大通路都看的到，減少了以往高攀不起的稀缺性，也讓許多網友會疑惑「金莎高級？」，或是過節、紀念日還送金莎非常不用心……等評論，就算費列羅仍在聖誕節推出多種口味的聖誕禮盒，仍不敵這種形象轉變後的負面影響。 Cona's以歐式城堡觀光工廠搶親子旅遊聲量，聯名成妮娜主要進攻策略！ Cona's妮娜巧克力源自南投埔里，原先只是清境農場中的巧克力工坊，後續品牌也從咖啡廳到蓋了一整棟豪華的歐式城堡觀光工廠- Cona's妮娜巧克力夢想城堡，擴大版圖的同時也吸引許多親子旅遊的網紅到廠打卡分享。 後續也在品牌積極設櫃的努力下，打響知名度，也因此與許多品牌進行過聯名拓展更多客群。其中以與統一旗下甜甜圈品牌-Mister Donut聯名推出的多款聯名巧克力甜甜圈最為出圈，同時邀請許多Foodie網紅推廣，藉著Mister Donut的高人氣讓品牌的知名度再上一層樓；另外，同為台灣之光的Cona's也與冠軍麵包師-吳寶春聯手在7-11推出奶酪，在全台7-11以及吳寶春門市都能買到，強強聯手，打造冠軍級的聯名產品。 由以上幾點都可以看出Cona's在聯名的眼光精準，與知名度高的品牌聯名大大提升品牌的曝光，讓更多人可以知道台灣在地也有高級乃至世界級的巧克力品牌，同時繼續拓展全台各地的百貨櫃位，更廣泛的接觸消費者，以高品質的巧克力讓消費者對Cona's自然產生極高的好感度，可謂聲譽生量俱佳。 超商通路是兵家必爭之地，定位轉變需謹慎以免形象翻船！ 從三個品牌都可以看到一個共通點，即是不約而同的藉由超商去與更廣層面的消費者接觸。GODIVA除了為超商推出平價產品線，如：小包裝巧克力鐵盒、單包裝巧克力，還積極推出超商線的聯名產品，如：雪糕、熱巧克力飲；費列羅本來就將零售量販作為主要通路，雖取用容易性造成了通路商的管理難題，但仍有大批客群能在超商通路購買；Cona's除與統一的Mister Donut聯名推出產品，與吳寶春的聯名奶酪也是在7-11全台門市販售。以上幾點都足見超商作為台灣最廣泛分布的通路是巧克力品牌們趨之若鶩的寶貴管道。 另外GODIVA與費列羅都經歷由高級奢華轉向平易近人的品牌定位轉變，但GODIVA這樣謹慎且規劃完整的產品線分布，區隔開高級送禮市場以及平價零售商品，不僅保護了品牌一直以來累積的高級形象，也為一般消費者提供更好接觸品牌的管道，是未來想要轉換跑道的品牌可以參考的絕佳範例。 除了以上三間以外，還有很多優質的巧克力品牌，如果想要了解更多有關巧克力品牌的資訊，歡迎隨時與我們聯繫。我們可以根據您的需求，提供更深入的市場分析、消費者洞察，以及客製化的數據報告，協助您制定更精準的品牌策略，在激烈的市場競爭中脫穎而出。 【本文獲 i-Buzz網路口碑研究中心 授權刊登，原文標題： 高級巧克力策略大分析：GODIVA定位轉型成功？台灣本地品牌也有一戰之力！ 】 審稿編輯：林玉婷

1 月 28 日至 2 月 13 日在聖莫尼卡廣場慶祝蛇年。孩子們挑選一套農曆新年工藝套件，送完為止。 2 月 8 日星期六下午 2 點至 5 點訪問參加由喜劇演員 Paul Kim 主持的免費家庭友好活動，在傳統的紅金燈籠下進行文化表演和藝術表演。活動包括舞獅、麵團藝術家Chris Lee、氣球藝術家、兒童手工區等。 source: L.A. Parent

在歷史悠久的聖蓋博傳教區慶祝農曆新年。 2 月 1 日至 2 日，聖蓋博農曆元宵節將以前所未有的燈籠展示、現場表演、街頭美食、購物等為特色。 source: L.A. Parent

在 NEON 的支持下，美國電影中心提供 10 場免費的家庭週末日場放映。 Los Feliz Theatre 提供免費的家庭週末日場放映。 洛斯費利斯劇院放映： Los Feliz Theatre 洛斯費利斯劇院 1822 N. Vermont Ave., Los Angeles, CA 90027, USA 《機器人夢想》2月1日上午10點 《小小兵電影》2 月 2 日上午 10 點 source: L.A. Parent

導演: 烏爾善 編劇: 冉平 / 冉甲男 / 烏爾善 / 曹升 主演: 黃渤 / 於適 / 那爾那茜 / 陳牧馳 / 費翔 / 更多... 類型: 動作 / 戰爭 / 奇幻 / 古裝 製片國家/地區: 中國大陸 語言: 漢語普通話 上映日期: 2025-01-29(中國大陸) 片長: 144分鐘 又名: 封神第二部 封神第二部：戰火西岐的劇情簡介 · · · · · · 姜子牙、姬髮帶隊堅守西岐，家園保衛戰一觸即發！鄧嬋玉、聞仲奉商王殷壽之命，率魔家四將等殷商大軍徵伐西岐，西岐一方得殷郊、雷震子、楊戩、哪吒等相助，更聚全民之力守衛家園。兵戈相對、法術交鋒，兩大陣營掀起強強對決，關於「封神榜」 的爭奪正在繼續... 我認為第二部相比較第一部故事更加的豐富和連貫其中的人物更加的好，鄧嬋玉這個角色是非常有亮點的，從鄧嬋玉出場的形象和背負的使命來看，一開始她就像個戰爭機器，就像她洗澡被發現了，但她並不介意，因為她根本不在乎兩性的差別以及男女的關係。還有最後那個類似情歌的玩意兒，他不只是代表情歌還代表了普通老百姓日常消遣編的一類歌，而鄧嬋玉從出生到現在一直處於戰爭當中，出生於軍營。沒有體會過這種感覺，所以他對這首歌不算厭惡。也是一種對人間煙火的好奇與嚮往。然後姬發和鄧嬋玉的惺惺相惜的情誼拍得非常細膩。然後我認為姬發和鄧嬋魚不只是膚淺的情誼，而是表現出姬發有悲天憫人的情誼不想放棄每一個無辜的人的性命，所以他最後那裡才會有一絲的猶豫，所以我覺得這一點是拍得非常好的更好的體現了，姬發對於每個人都憐憫，對每個人都珍惜的那種感情。然後對於一些打戲也是拍的，非常的好非常的真實，對於西岐的那些非常純樸的人文情誼也是拍的很細膩，相較於第一部來說，戰火細節這一步故事感要更強烈有些，感覺整體性會更強一些不管是對於紂王妲己又或者是激發動力參與的描寫都非常符合每一個人的特徵和他的性格特點，然後每一個演員詮釋的非常好。非常期待第三部的上映！ ！ ！ ！ 新春好禮我們送出六套共12張給六位幸運兒。快來參加免費抽票活動 (見首頁)！ 影評來自豆瓣

你應該要知道的食事 一般來說若是吃全鮮食，有些水溶性的營養素加熱、水煮後會溶解至湯中或水中，如此一來毛小孩就有可能無法攝取到這些營養素，且準備鮮食的手續必定比飼料繁瑣，有些飼主為求方便將鮮食烹煮完畢後分次給予，若是保存不當反倒會讓毛小孩生病。 採訪·撰文=編輯部 目前有許多飼主選擇親自下廚料理給毛小孩吃，市面上也出現越來越多寵物食譜，除了可以自己把關食材選擇、減少添加物攝取外，更多了一份為毛小孩親自下廚的心意。但吃鮮食真的比吃乾飼料或罐頭好嗎？ 鮮食難以控制營養素及熱量 在設計菜單時，最重要的就是要讓毛小孩吃得營養均衡，但所有的食材若是沒有經過專業的科學儀器計算，很難知道確切的營養成分以及熱量。這樣就沒有辦法計算毛小孩所攝取的營養是否足夠？熱量是否會攝取過多？而且有些蔬果所含的營養素非常稀少，若要達到貓狗每日必須營養素的攝取量就必須使用大量的蔬菜。因此一般來說若是吃全鮮食，為了要讓營養均衡，必須使用多種食材搭配才行。 煮過之後營養素難以完整保留 在調配食譜時還要考慮到食材的特性，有些水溶性的營養素例如維生素B、C、牛磺酸等會隨著加熱、水煮後溶解至湯中或水中，如此一來毛小孩就有可能無法攝取到這些營養素。除了營養素可能會在烹煮過程中流失，我們也必須擔心毛小孩是否能真的全部吸收。 生食的安全性堪慮 烹煮鮮食時除了營養，安全也很重要。有些飼主提倡要追隨寵物的野性，讓他們吃生肉、生菜等，但這就會有微生物汙染的問題。未煮熟的食物上可能會有大腸桿菌、沙門氏菌等，不僅會對寵物造成危害，同住的飼主可能也會受影響。 以鮮食搭配主糧 更能達到營養均衡 國立台灣大學動物科學技術學系特聘教授陳明汝分享自身的經驗，她會在特殊節日為自己的毛小孩烹飪鮮食同時混一些平日吃的主糧飼料，來相互補充缺乏的營養素。美國小動物營養專科獸醫師姜智凡也說明，在營養專科獸醫師製作的鮮食食譜中，還會搭配其他營養補充品，因為鮮食中可能缺少某種營養素，營養補充品可以去填補這個空缺。 但陳明汝也提到，不建議完全用鮮食取代飼料，第一是飼料的營養成分是固定的，所以更可以確保毛小孩每日攝取的營養是否均衡，若準備鮮食時漏掉某些營養素，長期會造成營養不足。第二是準備鮮食的手續必定比飼料繁瑣，有些飼主為求方便將鮮食烹煮完畢後分次給予，若是保存不當反倒會讓毛小孩生病。因此雖然鮮食是飼主與毛小孩培養感情的方法之一，但在給予毛小孩愛的同時，也要注意隱藏在背後的營養以及食安問題，才可以讓毛小孩吃得健康也吃得開心！ 【本文出自食力Vol.31季刊《 至少300億的寵物食品商機 毛小孩到底吃得安不安全？ 》】 審稿編輯：林玉婷

你應該要知道的食事 牛結核病因病程緩慢，潛伏期可達2、3年，沒有明顯的臨床症狀而使酪農戶難以僅從外觀判斷，因此牧場內是否有牛結核病陽性牛隻，主要由政府每年至牧場實施的檢驗來判定。目前國內採用國際通用的檢驗方法「皮內結核菌素試驗」（Intradermal tuberculin test, ITT，俗稱「尾根測試」），但因檢驗敏感度約6至7成，且由人工專業判定，造成其疫病把關仍有所限制。

你應該要知道的食事 樹豆是營養價值非常高的傳統食材，臺北新銳餐廳TABLEAU以當代料理手法，將樹豆融入日常料理，可作為休閒食品食用，隨時補充餐與餐之間的營養及能量，促進樹豆產業發展。 整理＝編輯部 樹豆如何熬煮烹飪 樹豆（Cajanus cajan (L.) Millsp.）又名勇士豆，是台東地區南迴線原民部落重要雜糧作物及傳統食材，食用方式有籽實鮮食與曬乾後貯存販售。市售樹豆多為真空包裝之乾籽實，消費者直接面臨的問題便是籽實怎麼煮？如何才能煮到鬆軟好吃？因樹豆籽實種皮較厚，一般熬煮不僅費時且不易掌握訣竅，以至於應用受限。 樹豆植株，是台東地區南迴線原民部落重要雜糧作物及傳統食材。（圖片來源：農業部提供） 台東區農業改良場（簡稱台東農改場）開發即食樹豆加工技術，籽實成品復水性佳，浸泡熱水5～10分鐘或冷水20分鐘即可料理入菜，縱使煮成湯品仍能維持其良好口感，外觀不易塌陷變形。直接用於煮飯、料理、甜品、冰品及沖泡飲品皆宜，若與米飯一起蒸煮，風味口感俱佳，省時便利，徹底打破傳統樹豆不易烹煮印象。 即食樹豆可拌飯、煮湯、涼拌及清蒸等多元料理。（圖片來源：農業部提供） 藉由加工技術 發展對高齡友善之食品 台東農改場特別邀請台北新銳餐廳TABLEAU以當代料理手法，將樹豆融入日常料理。即食樹豆又可作為休閒食品食用，隨時補充餐與餐之間的營養及能量，具產業應用潛力，有助於擴展樹豆行銷市場，由傳統應用基礎躍變為創新即食產品。 台東農改場陳信言場長指出，即食樹豆產品獨具巧思，藉由簡化加工製程技術，方便農友或農企業承接應用，所製成品水活性及含水率皆低，便於常溫保存，更貼近消費者日常生活。即食樹豆營養成分豐富，分析其每100公克籽實熱量387.6大卡、蛋白質25.5公克、碳水化合物69.0公克、膳食纖維24.6公克、糖1.6公克、脂肪1.6公克、鈉5毫克，且含有多種必需胺基酸，尤以樹豆臺東3號產品之總花青素含量約14.9毫克，類黃酮含量約150毫克最豐富，由於其蛋白質、低鈉、零膽固醇及富含膳食纖維特點，具有發展為銀髮友善食品之潛力。 本次合作開發樹豆創意料理的TABLEAU主廚楊子毅是三代總鋪師出身，擅長將在地食材與醬料相結合，產生不同的風味組合，創作出獨特的料理，本次帶來日、台、法三種手法的限定料理，期盼讓消費者在樹豆食材使用上，找到更多的可能性。 樹豆可製成各種對人體有益的料理 樹豆為全榖雜糧家族成員之一，植物分類雖為豆科作物但卻無引發過敏原的大豆成分，屬非過敏原食材，可替代精緻澱粉食物來源，增加人體蛋白質及膳食纖維的攝取，促進腸道蠕動，增加飽足感，減少攝取過多熱量，降低抗代謝症候群之風險。 樹豆無論是白色、茶褐色、紅色或黑色種皮，其乾籽實皆適用於本項加工技術。即食樹豆輕鬆解決炊煮的長時間等待，符合現代人忙碌的生活步調，快速上菜，風味富足，兼顧營養與便利。臺東農改場開發的「即食夯樹豆」無添加任何調味，完全掌握原型食物之發展趨勢，做為零食點心開發食材時，可鹹可甜，口味多元，未來臺東農改場將持續開發即食樹豆產品，促進原住民族樹豆產業發展。 即食樹豆甜品的各式應用。（圖片來源：農業部提供） 審稿編輯：林玉婷

你應該要知道的食事 雀巢的植物科學家和農學家新開發出一種名為「Star 4」的高產阿拉比卡咖啡品種，不僅對咖啡葉銹病的抗性更高，也有助於提高植物生產力，再透過「再生農業」改善耕作方法，能夠大幅減少咖啡豆的碳足跡。 撰文＝巫芷玲 雀巢開發新型阿拉比卡咖啡品種 對葉銹病抵抗力增加 2021年，全球知名食品公司雀巢透過非基改育種技術， 研發出能使產量提升50%、碳排量減少30%的兩種羅布斯塔品種Roubi 1和2 ，且正於墨西哥推廣。 2024年，雀巢的植物科學家和農學家再新開發出了一種名為「Star 4」的高產阿拉比卡咖啡品種，該新品種的特點是豆粒較大、對葉銹病的抗性更高，同時又保持了巴西咖啡豆的風味。 葉銹病是一種真菌病害，曾於2012年造成大規模流行病，對咖啡產業有著強大的殺傷力。其中，占全球咖啡產量近70%的阿拉比卡咖啡，比其他咖啡品種（如羅布斯塔）更不耐高溫，也更易受此疾病影響。（圖片來源：維基百科） 減少咖啡豆碳足跡兩大關鍵：改善植物生產力及耕作方式 咖啡是世界上碳排量最高的食物之一，僅次於牛、羊等紅肉、乳酪及黑巧克力，其中，咖啡的栽培過程又占了最大的溫室氣體排放份額，生豆的碳足跡在一杯咖啡的總碳排量之中就占了40%～80%。雀巢綠色咖啡開發主管Marcelo Burity強調：「優化栽培過程至關重要，因為它們是決定一杯咖啡對環境影響多寡的主要因素。」意即想要減少咖啡豆碳足跡的關鍵，就是提高植物生產力和改進耕作方法。 永續生產的重點在於，以相同單位的土地、肥料及能源投入能夠生產更多的咖啡，而新品種Star 4的第一批種植在巴西的聖保羅和米納斯吉拉斯這兩個傳統咖啡種植區進行了測試。雀巢農業科學研究所所長Jeroen Dijkman表示：「實地試驗顯示，透過相似的投入，Star 4的產量顯著高於巴西最常用的兩個本地品種，從而降低了碳足跡。」 雀巢持續以CSV（創造共享價值）為經營核心、善盡企業社會責任。根據雀巢最新的永續報告書，雀巢在2023年的溫室氣體排放相較2018年減少了13.58%。（圖片來源：雀巢 Creating Shared Value and Sustainability Report 2023 ） 推進「再生農業」 強化整體栽培品質就有助於減碳排 2022年10月，雀巢宣布投入10億瑞郎推動「雀巢咖啡永續計畫（Nescafé Plan 2030）」，希望透過再生農業幫助農民應對氣候變化。再生農業旨在改善土壤健康和肥力，同時保護水資源和生物多樣性，健康的土壤也能更好地抵禦氣候變化的影響並提高產量，幫助改善農民的生計。 因此，雀巢為農民提供培訓、技術支援和高產的咖啡幼苗，幫助農民轉向再生農業的耕作方式，例如種植覆蓋作物、使用有機肥料等，皆有助改善土壤健康，進一步提升產量、品質並減少碳排。 「雀巢咖啡永續計畫（Nescafé Plan 2030）」提供農民優化施肥、農場翻新、建立河岸緩衝區等實際協助，期望在2030年達到減少溫室氣體排放、增加農民收入，以及創造更好的社會條件之願景。（圖片來源：雀巢官網） 雀巢的目標是在2025年將有20%的咖啡來自再生農業、2030年提升至50%，此外，雀巢也承諾在2025年降低碳排量20%、2030年降低50%，並於2050年實現淨零碳排放。 研究顯示，2050年全球適合種植咖啡的土地可能會因氣候危機而減少超過50%，因此雀巢的專家不斷利用科學數據和人工智慧試圖培育更多高韌性的品種，以應對氣候變遷對咖啡種植產生的威脅，同時也能確保穩定的咖啡供應鏈。 作為全球最大的快速消費品咖啡品牌，雀巢的創新尤為重要，這項創新持續推動永續農業的實踐和道德採購，雀巢也與巴西基金會「Procafé」合作，已成功註冊這一新型阿拉比卡品種，朝向未來可穩定種植生產的方向邁進。 審稿編輯：林玉婷

你應該要知道的食事 在澳洲南部阿得雷德市出現第一間「零元超市」，由食物組織「OzHarvest」成立，每週藉由車隊收集可食垃圾，打造免費超市讓弱勢團體能夠有尊嚴地採購，並且充分解決剩食問題。另外，還有出現圖書食品櫃，讓食物與書籍能夠循環利用。 如果真有一家「零元超市」，你會期待它是什麼樣子呢？南澳阿得雷德市的第一家免費超市開張做生意，幫助更多陷入經濟困境的民眾購得食物溫飽三餐。這家超市的存貨完整，專門供應原本要運往垃圾場的商品，從新鮮魚肉、蔬菜水果，到麵粉、糖鹽、罐頭的基本食品、日常用品等，全部都自供應鏈中「拯救」出來，提供給有需要的社群。 澳洲近400萬人口面臨糧食不安全問題 零元超市成為救濟 執行此計畫的先鋒是拯救食物組織「OzHarvest」，由羅妮．坎（Ronni Kahn）在2004年創立於雪梨，長期投入於拯救剩餘的食物，將一般被歸類為「可食垃圾」的商品運到慈善機構，照顧餓肚子的人家。每個星期，顯眼的黃色貨車隊伍可以從2,600名食物捐贈者手中，拯救超過250公噸的食物，再轉運至1,500間慈善機構。這一間8月正式營運的零元超市，是複製自2017年在雪梨開始實施的成功模式，設立一個非資本主義但延續消費體驗的據點；一來是減少可食垃圾愛護地球，二來餵飽生活拮据的家庭，最後更是賦予弱勢團體有尊嚴的採購權（取代手心向上的接受）。 2024年，澳洲有370萬戶家庭為三餐吃飽而掙扎，其中77%的家庭是首次遭遇糧食不安全的問題，更出人意外的是，其中有60%的人是從事有薪的全職工作。這個現象顯示出漲價的房租、生活費用、及帳單的壓力，使人無力顧及基本飲食生活。由於「OzHarvest零元超市」是由志工們合力佈置和服務的空間，所以每星期只營業3天（週二～週四）；阿得雷德的分店為照顧上班族，特地將週三的開放時間安排在下午3點～7點。拿起籃子、購買雜貨、規劃膳食、以及與人互動，對於許多到「OzHarvest零元超市」的人來說，這些都是全新的體驗，再次回歸正常飲食生活的一大步。 OzHarves一整年提供專車向捐贈者收取剩餘的食物。（圖片來源： OzHarves官網 ） 公共書櫃成為食品儲藏櫃 民眾自發性捐贈食物 除了阿得雷德的零元超市，澳洲的其他地方也出現了不同的做法，來為這項社會議題付出。大小和造型類似娃娃屋的公共圖書櫥櫃，一直是常見於維多利亞州郊區的街景，讓民眾自由參與捐書和借書，響應以書換書和滋養社區的閱讀風氣。現在，某些城鎮的圖書櫥櫃被賦予了新任務，那就是增加「食品儲藏櫃」的功能，讓當地居民、甚至是路過的人可以自由捐贈或拿取食品。 位於維州西南部的格蘭革郡（Glenelg Shire）的慈善機構United Way，在全球疫情期間注意到，社區居民對食物的需求更甚於書籍，於是開始將部分的書籍替換成已包裝的食品，例如果醬、罐頭、烘焙食物。郡內大街小巷的圖書櫥櫃，具有手工繪製的鮮豔色彩與圖案，而且高度適合兒童開啟，洋溢著歡迎、大方的氛圍，讓學童容易接近和使用，不必再餓著肚子上學。免費的食品儲藏櫃是個權宜之計，讓突然面臨窘境或羞於向社會救助機構登記的家庭，能夠有個安靜的、稍作喘息的緩衝。該慈善機構至今仍然繼續為有需要的社區免費提供木製的食品儲藏櫃，這些都是由當地的木工師傅貢獻自己的木材和技能，加上當地畫家貢獻才華繪製而協力完成的。當然，民眾的愛的循環，持續讓食品儲藏櫃豐富充實。 昆士蘭州陽光海岸市政議會（Sunshine Coast Council）最近與伊登園社區組織（Eaton Park Community Group）合作的圖書食品櫃，空間大小可比全牆面式的書櫥，而且是加蓋了屋簷的鐵製品，以提供免費的書籍及食品關懷在地居民。這項新企劃的1萬澳幣啟動資金來自市政會，再由伊登園社區組織負責執行和維護，讓那些為三餐所苦的人有所依靠，進一步加強社群之間實體的互助網概念，使社區全面的氣氛更融洽、更加充滿希望和活力。任何有需要的人都可以自由拿取圖書食品櫃裡的食物，同時知道自己身後一直有市政會和社群的支持。從另一個角度，這個企劃也提供一個貢獻的機會，讓相對有能力的民眾為社群盡一己之力，不只凝聚大人的力量一齊打造社區安定性，同時將公民心的觀念傳遞給下一代。 無論是零元超市，還是公共食品圖書櫃，最大的驅動力還是人的慈悲心。從農場過剩的「醜蔬果」、烘焙坊賣不完的麵包糕點，到即將過期的雜貨食品、自家庭院裡吃不完的收穫，都可能是某個人滿足的一餐。「給你所能，取你所需」也許就是這個經濟蕭條時代，每個社區需要的飲食生活互助概念。 昆士蘭州陽光海岸市政議會與伊登園社區組織合作，打造實品圖書櫃讓民眾能自由捐贈食物與圖書。（圖片來源： Sunshine Coast Council官網 ） 【本文為作者意見，不代表本媒體立場】 審稿編輯：林玉婷

你應該要知道的食事 非洲豬瘟中央災害應變中心表示，中秋節即將到來是送禮高峰期，許多旅客可能攜帶含豬肉月餅或禮品回台。應變中心提醒，若自近3年發生非洲豬瘟國家（地區）違規攜帶入境，或輸入人自發生非洲豬瘟國家（地區）以郵遞寄送豬肉產品至台灣，第1次遭查獲就裁罰20萬元罰鍰。 整理＝編輯部 非洲豬瘟中央災害應變中心（簡稱應變中心）2024年8月27日召開第31次會議，由指揮官農業部部長陳駿季主持，召集相關部會盤點各項防範非洲豬瘟邊境強化與國內防疫整備工作。應變中心表示，根據歷來經驗，中秋節前後是旅客攜帶、貨運快遞及國際郵包違規輸入動物產品數量的最高峰，尤其是境外輸入的含豬肉月餅是違規產品的大宗，也是傳入非洲豬瘟的最大風險來源，指揮官陳駿季除期勉各邊境管制相關部會繼續為防範非洲豬瘟入侵堅守岡位，也同時呼籲國人務必要告知國外親友切勿寄送含豬肉月餅或禮品到台灣，共同維護台灣非洲豬瘟非疫區之難得成果。 攜帶肉品入境裁罰20萬元 陽性反應以中國最多 目前國際非洲豬瘟疫情蔓延仍未見停歇，2024年迄今新增蒙特內哥羅、科索沃、阿爾巴尼亞、安哥拉及加彭等歐洲及非洲國家，亞洲地區仍有18個國家是非洲豬瘟疫區，台灣成功守住非洲豬瘟非疫區並非僥倖，持續強化邊境管制誠屬必要。 應變中心表示，台灣邊境管制機關持續針對來自高風險國家旅客行李及國際快遞郵包輔以X光機及檢疫犬嗅聞實施百分百查驗工作，倘旅客自近3年發生非洲豬瘟國家（地區）違規攜帶入境，或輸入人自發生非洲豬瘟國家（地區）以郵遞寄送豬肉產品至台灣，第1次遭查獲就裁罰20萬元罰鍰。因中秋節向來是違規案件最高峰，指揮官陳部長請各邊境管制機關持續加強邊境查驗及宣導工作，將非洲豬瘟阻絕於境外。 應變中心說，為精準掌握疫情入侵風險，台灣自2018年8月起持續從邊境違規輸入豬肉產品檢驗病毒核酸，至2024年7月31日止共檢驗7,490件檢體，驗出747件非洲豬瘟病毒核酸陽性案件，來自中國大陸、越南、泰國、馬來西亞等鄰近國家，平均陽性率9.97％，其中來自中國大陸陽性檢體計629件，佔陽性案例84％，顯示前述國家傳入非洲豬瘟之風險仍高。 「綠線通關」有效降低裁罰量 中秋佳節慎防攜含肉月餅回台 應變中心說，為防範非洲豬瘟入侵，台灣持續實施嚴格邊境管制以杜絕民眾僥倖心態，自2023年4月起實施綠線通關加強執法措施，一旦查獲違規即予以裁罰，迄2024年7月止每萬名旅客遭裁罰案件數已自實施前平均3.77件降至1.39件，與2019年同期相比呈現明顯下降趨勢，已達兼顧檢疫把關及降低民眾裁罰率之預期成效。同時各部會對新住民、外籍人士、移工、學生及海外僑民等特定目標族群均持續加強宣導，對防範非洲豬瘟入侵亦甚有助益。另為降低非洲豬瘟傳入風險，針對販售東南亞食品之高風險商店，將於中秋節前2週由食品藥物管理署及中央畜產會啟動販售商品來源查核及採樣檢驗工作。 針對國內防疫整備部分，應變中心表示，為降低非洲豬瘟透過廚餘傳播之風險，針對199頭以下養豬場禁止使用廚餘餵飼豬隻之措施，將持續進行查核取締，另對飼養200頭以上已取得檢核再利用資格使用廚餘、動物性廢渣或畜禽屠宰下腳料等餵飼豬隻之養豬場，亦持續執行查核作業，凡查獲不符規定者，均依法裁罰。 應變中心最後提醒大家，因應中秋節傳統應節習俗，歷年邊境查獲最多的違規檢疫物為含豬肉內餡的月餅，請民眾出國前應詳閱農業部防檢署非洲豬瘟專區網頁訊息，並告知海外親友不要自境外寄遞豬肉產品到臺灣，含肉月餅不寄遞，佳節傳情不傳「疫」！共同維護台灣農業生產永續發展。 審稿編輯：林玉婷