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你應該要知道的食事 日本知名大型製藥公司「大塚製藥」引進美國技術公司「VivoSense」所開發的營養監測服務「Vivoo」，透過尿液檢測試紙與專用APP，可快速幫助用戶了解自身的營養狀況，並以個性化建議引導改善日常習慣，促進健康生活。 撰文＝巫芷玲 專注於開發創新健康監測技術的美國公司「VivoSense」運用人工智慧與影像處理技術，於2020年推出了一項營養監測服務「Vivoo」，旨在透過尿液及試紙輕鬆測量使用者營養狀況，目前已在全球100多個國家推廣、擁有約25萬用戶，而在2024年9月2日，VivoSense與日本知名大型製藥公司「大塚製藥」合作， 於日本正式推出此服務 。 快速、平價、準確率高 「Vivoo」完美符合現代人對健康及時間的需求 使用「Vivoo」首先需將尿液（中段尿）滴在試紙上的彩色格子區域約1至2秒，再等待90秒後，透過專用APP掃描該區域，即可獲得結果，並且測試結果能夠反應過去1至3天的營養狀況。 由於拍攝環境可能影響APP判讀試紙的顏色，因此針對圖像處理的精確度，研發時曾以人工尿液進行2618次的色彩識別測試，其中有2292次與正確測試結果一致，意即就算顏色有些許偏差，仍有87%的準確度；若允許數值±1的誤差，一致率則能達到超過99%（2608次）。 試紙上的彩色格子區域含有能與尿液成分反應的物質。另要注意的是，若超過90秒試紙顏色仍可能變化導致結果不準確，因此測試時需要注意時間。（圖片來源：日本GIZMODO官網） 測量的項目包含以下6項：水分、食鹽攝取量、肉類和蔬菜的平衡、維生素C、與骨骼健康相關的礦物質、氧化壓力（oxidative stress，又稱氧化應激，為活性氧成分與抗氧化系統之間平衡失調引起的一系列反應，可能對細胞造成損害，進而導致衰老、發炎或疾病），旨在監測日常飲食對營養狀況的影響。 測試結果將根據這6項指標和生活習慣計算出總分，且各分項數值及總分皆是以10分滿分進行評估，營養過多或不足的狀況將同時以條狀圖可視化，用戶還能夠與全體用戶的平均分（按性別區分）進行比較，或者選擇過去特定日期的測試結果，以清晰比對自身營養狀況的變化。根據測試結果，APP還會提供由「日本運動營養協會」監修的個性化建議，旨在促進具體的行為改善營養攝取狀況。 日本版「Vivoo」介面簡單好操作 ，更針對營養狀況提供個性化建議。「Vivoo」也藉此得出一些有趣數據，例如在韓國，由於美容的需求，維他命C的數值就特別受到注目。（圖片來源：日本大塚製藥官網） 建議使用頻率為每週一次，並使用清晨起床後的第一次或第二次尿液於固定時間進行測試，即可客觀地比較過去與現在的狀況。女性在生理期間也能夠使用，但為避免前段尿液紅血球數量較多可能影響測試結果，建議使用中段尿；飲酒後也可能影響結果，因此不建議進行測試。 檢測試紙目前透過大塚製藥的官方網路商店「Otsuka Plus One」販售，分別有4支（2600日圓，含稅）、8支（5200日圓，含稅）、12支（7800日圓，含稅）3種包裝，訂閱定期配送除了比一次性購買更加優惠，定期監測也有助於穩定改善或保持營養攝取狀況。 「Vivoo」無法替代正規醫用健檢 僅作為日常輔助使用 「Vivoo」最大的特點便是能夠即時顯示結果，大塚製藥營養醫藥品事業部的金澤慎太郎先生進一步說明：「僅依靠這6個指標雖然無法完全了解整體的營養狀況，理應再加上攝取的熱量和對應的運動量等更全面的評估，但了解自己的營養狀態，是通往健康的重要契機。」 大塚製藥也特別提醒使用者，這項服務是針對18歲以上的健康人士，目的在於監測日常的營養變化，並非針對評估特定成分的長期過量或缺乏情況，也並非為了疾病診斷、治療或預防而設計。 在全球對健康和營養的重視程度日益提高的趨勢下，市場上對這類產品的需求隨之增長，無論是過重、肥胖或由於節食造成的體重過輕等較明顯的健康狀況，還是一般體態的消費者，「Vivoo」都可以成為了解自己飲食習慣的契機，期望透過這項服務的定期測量，使人們能夠更清楚地了解日常的營養攝取狀況，並引發行為上的改變，導向更健康的生活。 在2024年8月26日的媒體發布會上，大塚製藥社長井上真表示：「包括日本在內的許多國家正面臨營養不良的雙重負擔。」意指低營養和過營養同時存在的情況，「因此『Vivoo』作為了解自身飲食和營養狀況的契機，是一項非常有意義的服務。」（圖片來源：日本GIZMODO官網）

你應該要知道的食事 韓食文化快速地在全球普及，與流行音樂和韓劇是密不可分，日本則是以「精緻化」和「品牌化」在國際上推廣成功；台灣的餐飲文化錯綜複雜、不容易聚焦，因此如何用在地食材推廣至國際是值得深思和討論。 近期當紅的影視作品《黑白大廚：料理階級大戰》，喚起了不少觀眾對韓國飲食的關注，也對於如何推廣台灣在地食材，是否有更創意及整體的策略，有了諸多的討論和思考。台灣具有豐富的農產品和海鮮資源，並且因其地理條件和氣候多樣，適合生產許多獨特的食材，若是可以更有效的推廣，這不僅能促進國內餐飲產業的發展，也能提升台灣在國際市場上的食農競爭力。 韓國與日本的飲食文化推廣策略 韓國的飲食文化之所以能在全球範圍內迅速普及，與韓國流行音樂 K-Pop、韓劇都密不可分。我們常在韓劇中的經典場景會出現泡菜鍋、拌飯等韓國美食，讓全球觀眾產生共鳴並進而對韓國料理產生興趣。並且南韓政府成立韓食財團（Korean Food Foundation）來推廣韓國菜，來讓更多人認識韓食。推廣的方式包括贊助美食專欄、跟國際媒體合作拍攝電視特集還有出版南韓當地的美食地圖。 日本飲食文化的國際化成功很大程度上歸功於「精緻化」和「品牌化」的推廣策略，日式料理強調食材的新鮮和製作的精細，也符合當代消費市場對高品質飲食的需求。並且日本政府也積極推動飲食外交，並於推出「Cool Japan」計畫，旨在以飲食、時尚和動漫等文化元素將日本推向國際市場，並藉此帶動觀光商機的發展。 乘載歷史與文化的台灣在地食材如何向外推廣？ 事實上推廣台式的餐飲文化困難度較高，也因為在類型和發展上，導致不容易聚焦，但是著重在地食材，就比較容易深化。許多台灣傳統食材，承載著豐富的歷史和文化意義，例如原住民的山豬肉、馬告等特有食材，或是中部的麻芛、烏魚子，南部的愛玉、虱目魚等，都是台灣特有的食材。 尤其是台灣的水果和農產品，不少都比其他國家的類似作物更有特色，像是黑金剛蓮霧是因其豐富的口感和甜美的味道；台南麻豆地區的文旦以其清甜的果肉和獨特的香氣聞名；來自東部花東縱谷地區的特產金針花常用於湯品，以及台東縣池上鄉的米香氣濃郁。另外包含石斑魚、愛文芒果，以及本土種植的高山茶與咖啡，都有不錯的市場接受度。 因此當我們看到國際上許多原本就是重視餐飲推廣，以及食材國際銷售的國家，持續發展出更有力的行銷方式時，也可以藉此思考如何提升並改進現有的溝通行銷方式。尤其推廣在地食材有助於促進農村經濟的復甦，透過食材推廣可以增加農民的收入，並且吸引年輕人返鄉從事農業，增加有機農業和高價值畜牧漁業，也能夠有效提升地方經濟。 獨具辨識度推廣策略：台灣食材「品牌化」及結合當地美食文化 我認為將台灣食材「品牌化」是推廣在地食材的關鍵之一，擁有資源的政府除了協助農產品創立獨立品牌，更應該進行整體性的推廣策略，若國際上有興趣的採購者，能夠識別出「台式食材」的優勢。幫助消費者辨識並信任來自台灣的食材，這不僅能夠提高國內市場的消費意願，也可以提升在國際市場的競爭力。 透過影視作品來達成餐飲與觀光結合的行銷方式，看起來是有一定效果的，所以我們也可以以此借鏡，與國際知名廚師或餐飲品牌合作，利用其影響力來推廣台灣食材。例如邀請米其林星級主廚設計以台灣食材為主的菜單，或者設計台灣食材的主題節目，將獨特的食材推向國際餐飲市場。 另外台灣有許多獨特的美食文化，可以將在地食材結合當地文化與旅遊業進行推廣，透過餐桌文化與美食旅遊來推廣食材。從美食節、推廣農村旅遊體驗出發，讓國際觀光客可以直接參與到，食材的生產和製作過程中。這不僅能夠增加消費者對食材的認知，也能夠促進地方經濟。並且持續透過國際展覽等平台，幫助台灣的在地食材進軍國際市場。 透過國家的力量推廣台灣在地食材，能夠有效提升台灣農產品的市場競爭力，同時促進文化保護與農村經濟發展。台灣擁有許多獨特的食材，這些食材不僅在國內市場具有潛力，也有望在國際市場上大放異彩。透過政策支持、品牌化與創新行銷等多管齊下的策略，台灣在地食材的未來發展，更有機會在國際舞台上獲得能見度。 【本文獲 王福闓 授權刊登，原文標題： 《國家級餐飲推廣，關鍵在找到食材品牌價值》 】 【本文為作者意見，不代表本媒體立場】 審稿編輯：林玉婷

你應該要知道的食事 特帕切是一種在墨西哥常見的傳統街頭飲料，以鳳梨等在地水果發酵成低酒精飲品，並添加肉桂等辛香料，不僅好喝、還對腸胃有益。特帕切具有悠久歷史文化背景的複雜性，也是在美國的商品化引起爭議的原因之一。特帕切近年來在美國某些地區吸引了市場的注意，不僅作為調酒的原料，也以RTD的形式出現。由康普茶所帶起的健康發酵飲品的流行，也讓特帕切的討論度再更上一層樓。 撰文＝郝致琪 特帕切（tepache）是一種在墨西哥常見的傳統街頭飲料，以鳳梨等在地水果發酵成低酒精飲品，並添加肉桂等辛香料，通常以塑膠袋盛裝販賣，不僅好喝、還對腸胃有益，其中含有益生菌和益生元，能有效促進消化。近年內，這種飲料在美國的討論度非常高，除了在酒吧中能喝到以特帕切製成的調酒，也逐漸有業者開始將這種街頭飲料製成罐裝汽水販售。然而，對於是否能把商品化視為傳承這種傳統飲料恰當的作法，卻有不少質疑的聲音。這是為什麼？ 千年歷史的傳統飲品面臨失傳危機 特帕切的起源可追溯到1500年之前的墨西哥中部。「tepache」這個詞來自墨西哥納瓦特語，意為「用玉米製作的飲品」，因為特帕切最早是用玉米發酵製成的，主要用於儀式活動。鳳梨原產於美洲，墨西哥最早有關鳳梨的考古記錄可追溯到公元前200年到公元700年之間。據信，特帕切在該時期的後半段由玉米轉變為鳳梨以及其他熱帶水果製作，如番石榴和羅望子，原料會根據地區有所變化。 發酵食品顧問Luna Vela表示：「墨西哥和美洲地區有無數跨地域、以風土為中心的發酵和未發酵飲料。」然而，許多飲料漸漸不再被生產。在國際連鎖餐飲集團的進駐和現代人飲食習慣改變之下，特帕切和其他祖傳飲料都是瀕危的。 特帕切是墨西哥街頭上常見的飲品，傳統上常以袋裝供應。隨著飲食習慣和產業結構的改變，這種具有千年歷史的傳統飲品正在逐漸消失。（圖片來源： Global Voices ） 將特帕切套入康普茶公式中宣傳 是對墨西哥文化的去脈絡化和剝削 特帕切具有悠久歷史文化背景的複雜性，也是即飲飲料（RTD） 形式和在美國的商品化引起爭議的原因之一。特帕切近年來在美國某些地區吸引了市場的注意，不僅作為調酒的原料，也以RTD的形式出現。由康普茶所帶起的健康發酵飲品的流行，也讓特帕切的討論度再更上一層樓。 然而，Vela認為特帕切不應被視為新的康普茶。「當我聽到這種說法的時候很難過。即飲罐裝的特帕切作為一種潮流，是因為它讓人感到煥然一新、且具健康功能性，但這也意味著它易於被剝削。」近期即飲特帕切在墨西哥和美國市場雖迅速成長，但以美國市場來說，潮流一大部分卻是來自一些品牌對特帕切「健康飲品」的包裝行銷，低酒精和無酒精的特性有時還會被拿來作為向年輕世代推廣覺醒文化的賣點。 墨裔美籍調酒師Bryant Joel Orozco在《imbibe》雜誌訪問中，清晰敘述了將特帕切罐裝商品化所帶來的潛在好處和弊端：「一方面，美國人開始接觸特帕切是一件好事，因為這能展示墨西哥飲料的多樣性，而不僅限於龍舌蘭酒和梅斯卡爾酒。」另一方面，如同Vela的擔憂，Orozco也看到了潛在的問題：「我知道特帕切可能會被誤認為是新的康普茶，但這種觀念對特帕切是有害的，因為這是兩種完全不同的文化。」他也對於做健康和養生生意的群體可能會試圖利用這一趨勢感到憂心。 當特帕切被商品化成罐裝飲料並進入美國市場後，業者常因其同為具健康功效的發酵飲品，而以「新的康普茶」來宣傳特帕切這一對美國消費者相對陌生的飲品。然而，墨西哥人並不希望特帕切以這種概念來被理解。 商品化恐使傳統飲品更為高價 並與勞動階層脫鉤 隨著美國將特帕切這樣的墨西哥飲品商品化，也有可能使特帕切與原有的飲用脈絡脫鉤，並疏遠那些世代以來維持這種飲食文化的勞動階層。歷史上這種情況已經發生過，墨西哥瓦哈卡的梅斯卡爾酒（mezcal）在全球市場的蓬勃發展，使許多瓦哈卡當地人已無法負擔這種飲品。但值得慶幸的是，像特帕切這樣的發酵飲品所需的主要原料可以輕易取得、製作門檻也低許多，任何願意嘗試的人都可以自行發酵。 雖然對特帕切概念的誤用不免令人沮喪，但多數業者的態度仍認為特帕切在美國的流行最終有助於提高人們對前哥倫布時期飲料的認識。許多年輕的墨裔美國人對這種傳統飲料不太熟悉，而特帕切的曝光和普及也能幫助新一代重新連結自己的文化遺產。 傳統飲品的現代化新面貌 將祖傳秘方罐裝打包 美國洛杉磯品牌De La Calle的特帕切是對傳統墨西哥發酵飲料的現代詮釋。品牌名意為「來自街上」的De La Calle被評為將這種家常或街頭販售的飲品樹立新標杆，不僅能將高品質的真實風味製成罐裝特帕切，口味也相當道地，如羅望子柑橘、chamoy（以辣椒、李子、梅子等水果製成的墨西哥辣醬）、和鳳梨與辛香料。 能使罐裝飲料跳脫標準化味道的原因，來自於阿嬤的祖傳秘方。De La Calle的食譜來自共同創辦人之一、墨西哥人Rafael Martin Del Campo從曾祖母代代相傳的家傳配方。到了第四代，透過罐裝、碳酸化、降低糖分、增加維生素C，並獲得有機認證，將特帕切變成更現代化的包裝飲料。 定位為「現代化墨西哥汽水」的De La Calle主打道地真實的風味，口味多使用墨西哥飲食中常見的食材，如西瓜與墨西哥辣椒、仙人掌與西洋梨、羅望子與柑橘、芒果與辣椒、鳳梨與辛香料等等。（圖片來源： De La Calle官方Instagram ） 值得一提的是，許多調酒師會基於減少浪費而選擇以全果利用的方式製作特帕切，然而，特帕切較經典的作法其實是以鳳梨的果皮和芯來製作，使用這兩種常被丟棄的部位本身便已經符合惜食概念。此外，比起用整顆水果，用果皮和芯製作的特帕切在質地、風味和香氣上有明顯的差異。 De La Calle使用有機鳳梨皮，使飲料具有其獨特的酸味；原糖和其他辛香料則增添了些許甜味和風味的複雜性。雖然特帕切在發酵過程中會產生少量酒精，但在最終產品中酒精含量極低，De La Calle的罐裝版本中則不含酒精。 鳳梨和肉桂等辛香料是特帕切常用的主要食材，值得注意的是，若要忠於原味、香氣以及質地，須使用果皮和果芯，而非整顆鳳梨來製作。 美國拉丁人口持續成長 零售通路蓄勢待發鎖定拉丁市場 在美國拓展市場的過程中，De La Calle不忘保持特帕切文化根基的做法，也和零售通路的市場開發方向相當契合。共同創辦人之一Alex Matthews表示，包括Target、Walmart、Kroger和Albertsons等美國零售商都意識到需要滿足拉丁裔群體的需求，該群體預計到2028年將占美國總人口的25%。De La Calle反映了這種傳統，是品牌成功的一大關鍵。他也透露，強調產品作為「現代墨西哥汽水」的定位會是De La Calle在未來6到9個月內將著重推動的宣傳重點。 【飲酒過量，有礙健康】 審稿編輯：林玉婷

你應該要知道的食事 面對持續的勞動力短缺問題，許多餐飲業者紛紛投向自動化、AI技術化解決方案，不僅可以幫助業者降低人力、時間成本，更能夠提升餐廳的長期營運效率並改善顧客服務體驗，已成為不可忽視的趨勢，本專題《缺工下的餐飲業解方？AI真的能開啟智慧餐飲新格局嗎？》將以目前台灣餐飲業者已實際導入AI技術的各面向為切入點，探討AI將如何塑造餐飲業的未來。 採訪・撰文＝巫芷玲 隨著全球人口結構老化，勞動力短缺已成為長期挑戰，根據行政院主計總處於2023年年底所發布的工業及服務業職位空缺相關統計結果，住宿及餐飲業職缺率達4.3%，創近25年同期新高；104人力銀行也曾於2024年4月公布全台徵才資料庫狀況，全站工作機會數有110.6萬個，其中以住宿餐飲服務人才缺口22.7萬為最多，意即為每5個職缺就有1個來自住宿餐飲業。 自2023年3月以來，工作機會數穩定突破百萬大關，缺工規模上看百萬已成就業市場常態，依據景氣波動時好時壞，整體而言仍不穩定。（圖片來源：104人力銀行新聞稿） 勞動力不足增加現有員工的工作負擔，可能造成服務品質下滑，例如尖峰時段顧客等待時間拉長、製餐與配送速度降低，現有員工過度工作的疲勞也可能加劇員工的流動性，進而引發更多的人才流失。這種惡性循環不但提高了業者的成本，也使得店家難以穩定營運或是SOP化，進而影響顧客體驗與商業利潤，在這樣的背景之下，自動化與AI技術即是餐飲業者開始考量的一大解方。 「自動化（Automation）」不等於「AI（Artificial Intelligence）」！兩者差別為何？ 在探討餐飲業的數位轉型時，我們首先需要釐清「AI（Artificial Intelligence）」與「自動化（Automation）」的差別，兩者經常被混淆使用，但它們在技術上有著根本性的區別。 「自動化（Automation）」依賴預先定義的編程設計，根據既定邏輯及設定好的規則執行固定的流程，經常應用於重複性高、流程明確的任務，無法自主學習或做出複雜的決策。以自動點餐系統為例，當顧客在螢幕上選擇菜品後，系統會自動生成訂單，並將其傳送至廚房，這樣的系統可以有效減少人工參與、提高效率，但其運行僅限於已經設計好的流程和操作步驟，不具有自我學習或改變操作的能力。 與之相比，「AI（Artificial Intelligence）」是一種能夠模擬人類智能的技術，通常應用於需要分析、預測、語音辨識、圖像識別等領域，並且具有學習、推理、決策和適應能力。AI可以分析複雜的數據，從中學習並根據新的情況進行決策，不僅執行既定的命令，也使用演算法來解決問題，並且可以不斷自我優化決策過程。同樣以點餐為例，AI可以透過學習顧客的點餐歷史來預測他們的喜好，並在未來提供個性化推薦。AI還可以運用於各種面向，例如根據市場趨勢、天氣變化甚至當天的顧客流量，自動調整食材的庫存規劃等。 兩者的運作方式和目標不同，仍都是餐飲業邁向現代智慧化的重要進程，也同樣能夠解決餐飲業面臨的缺工等問題。長遠來看，自動化是餐飲業數位轉型的前導步驟，但要真正實現智能餐廳，AI技術的應用不可或缺。 台灣餐飲業AI導入有待加速！相較國外進程為何相對緩慢？ 相較國外而言，台灣目前在餐飲業導入AI的案例較少，商業發展與策略研究所所長朱浩表示，可能的原因來自台灣的服務餐飲業者規模普遍較小，國外則有不少大型餐飲集團，這些業者在擁有更多資源的情況下，較易在購買設備、開發軟體及培訓員工等面向著手投入AI應用，而台灣的餐飲業以中小型業者為主，常因資金有限而較難承受這些投入，使得台灣餐飲業在AI方面進展相對緩慢。 朱浩另外點出，國外如歐美國家的勞動成本較高，因此企業更願意考慮用AI或機械來代替人力，這也是驅動國外AI應用的原因之一。而台灣的薪資水準相較歐美仍較低，相對來說用人力的成本比導入AI便宜很多。 以知名連鎖炸雞業者Popeyes為例，2024年其經過實際測試後，正式在英國推出AI得來速點餐，為英國第一家使用AI進行得來速點餐的連鎖速食店，該AI技術不僅可辨識英國各地口音，還可以回答關於商品成分、是否有可用促銷等問題，更學會如何根據顧客喜好推薦餐點組合，訂單準確率高達97%。台灣則尚未有得來速點餐AI的開發或引進。（圖片來源：The Grocer官網） 綜觀目前台灣餐飲業，無論是機械化、自動化或者AI技術應用，業者通常從點餐系統開始著手，而之所以在訂位、點餐發展得較為顯著，朱浩歸納出3個可能原因。第一是設備的價格考量，第二是業者通常傾向加速與顧客接觸的服務效率，較有助於提升消費者的滿意度，第三則是內場的專業性比起外場仍相對較難取代。 基於以上情況，朱浩更進一步釐清，目前許多餐飲業所使用的數位工具尚不算是AI，例如，大多數的點餐系統只是透過數位方式改善流程效率，但並沒有真正運用AI將數據「收回」後自動進行分析。當系統能夠根據消費者行為做出預測或優化，例如分析哪些餐點熱銷、幫助業者更好地規劃採購和準備，這樣的技術才算是真正的AI。 AI並非一蹴可幾 普及之前自動化等數位轉型仍是必要進程 對於中小型業者來說，AI導入的確存在挑戰，然而朱浩建議，業者仍可以考慮從簡單的自動化技術或行動支付等能夠加快服務的數位化來著手，而不必一開始就追求完整的AI系統。例如，先使用數位點餐系統或簡單的自動化工具，這些技術門檻較低，成本也較可負擔，一方面業者本身能逐漸適應技術的銜接，一方面先慢慢拉近與顧客的距離，「並不是為了導入而導入，而是消費者的需求、也是趨勢，否則可能流失顧客」，朱浩強調。 業者也需提升對AI技術的認識與接受度，因此，本專題 《缺工下的餐飲業解方？AI真的能開啟智慧餐飲新格局嗎？》 從目前台灣餐飲業已實際導入AI的案例中，拆解為「訂位、點餐、製餐、行銷營運、永續」共5個面向，分別探討AI的應用現況和未來潛力，從中了解AI如何提升競爭力，同時，當有越來越多業者選擇導入，成本也可能隨之降低，達到規模經濟，可望迎來台灣餐飲業者能夠自由選擇使用人工還是AI的決策交叉點。 審稿編輯：童儀展、林玉婷

Tina's Bayou Adventure這個水上遊樂計畫將帶領遊客踏上一段家庭友善的音樂探險之旅，故事發生在華特迪士尼動畫工作室的電影《公主與青蛙》之後。在旅途中，遊客會遇到粉絲們喜愛的角色，包括蒂安娜公主、鱷魚夥伴路易斯和奧迪媽媽，也會認識 19 位新的小動物朋友。還有11/15當天同時也是廸士尼樂園展開一連串假日特別節目的開始，慶祝一直至1/6/2025。除了Tina’s Bayou Adventure外更有假日特備節目。你怎麼可以錯過！本週三是迪士尼的媒體日我們是其中一個被邀媒體，介時會為你作深入報導但現在讓大家來看一些照片先睹為快！ 歡慶假期盡在迪士尼樂園度假區！ 迪士尼樂園度假區的假日慶典11/15正式開啟，並將持續至2025年1月6日！整個度假區充滿節日裝飾、精采娛樂以及適合全家共享的節日歡樂。 迪士尼加州冒險樂園的「迪士尼節日慶典」也強勢回歸，帶來豐富多彩的美味佳餚和飲品，以及多樣化的現場表演！ 此外，全新 蒂安娜的沼澤冒險 、新增的 Downtown Disney District 以及限時節慶活動，更是讓您今年假期計劃多日迪士尼度假之旅的好理由！ 特別優惠來襲！美國和加拿大的Disney+訂閱用戶可享專屬福利： 購買3日1園門票，即可享受2天票價送1天免費 ！優惠適用於2024年11月18日至12月27日期間的遊玩日期。 趕快行動，與家人朋友共度一個難忘的節日假期吧！

在迪士尼动画史诗级动画音乐剧《海洋奇缘2》将于11月27日影院上映前，其原创电影原声带现已上线 Spotify、Apple Music 和 Amazon Music。为庆祝原声带的发布，全新幕后花絮视频也同步释出，展示录音棚拍摄的珍贵画面，以及与主演、导演和音乐制作团队的独家访谈。 《海洋奇缘2》的音乐由格莱美®奖得主阿比盖尔·巴洛（Abigail Barlow）和艾米莉·贝尔（Emily Bear）、格莱美提名者奥佩塔亚·弗阿伊（Opetaia Foa‘i）以及三次格莱美获奖者马克·曼西纳（Mark Mancina）共同打造。制片人伊维特·梅里诺（Yvett Merino）表示：“无论我们的故事是否是音乐剧，音乐始终是一个非常重要的部分。《海洋奇缘2》是一部令人惊叹的宏伟音乐剧，其歌曲在叙事中扮演了独特的角色，而配乐更是充满张力。这真是一次奇妙的体验。” 《海洋奇缘2》的音乐继承了第一部电影的深厚传统 ，创作团队从角色、世界观和音乐中汲取了深刻的灵感。导演杰森·汉德（Jason Hand）表示：“这部电影的音乐会让你欢笑，会让你深思。它会在你的脑海中扎根，令人难以忘怀。” 沃尔特迪士尼唱片公司将于11月25日发行《海洋奇缘2》豪华原声带，其中包括配乐、纯音乐版本和ATMOS版本。 自2016年《海洋奇缘》原声带发布以来，全球流媒体播放量已超过200亿次，推出了脍炙人口的“耳虫”歌曲《You're Welcome》和感人至深的励志歌曲《How Far I’ll Go》。由道恩·强森（Dwayne Johnson）演唱的《You're Welcome》在影片中为“毛伊”配音，这首歌获得了美国唱片工业协会®认证的六白金销量，目前在DisneyMusic VEVO上的观看量已超过16亿次。而由阿莉伊·卡瓦略（Auli‘i Cravalho）演唱的《How Far I’ll Go》为莫阿娜献声，这首歌已获得七白金认证，并曾提名奥斯卡®奖和金球奖®最佳原创歌曲。 迪士尼动画工作室史诗级动画音乐剧《海洋奇缘2》讲述了莫阿娜（阿莉伊·卡瓦略 配音）和毛伊（道恩·强森 配音）三年后的新航程。莫阿娜接到了来自她航海祖先的意外召唤，她必须前往遥远的南太平洋深处，探索危险且失落已久的海域，迎接前所未有的冒险。配音演员还包括黄拉莱·钟（Hualālai Chung）饰演莫尼（Moni），罗丝·马塔费奥（Rose Matafeo）饰演洛托（Loto），大卫·范恩（David Fane）饰演凯雷（Kele），奥维迈·弗雷泽（Awhimai Fraser）饰演玛唐吉（Matangi），卡丽西·兰伯特-苏达（Khaleesi Lambert-Tsuda）饰演西米亚（Simea），特穆拉·莫里森（Temuera Morrison）饰演酋长图伊（Chief Tui），妮可·谢尔辛格（Nicole Scherzinger）饰演希娜（Sina），蕾切尔·豪斯（Rachel House）饰演塔拉奶奶（Gramma Tala），杰拉尔德·费塔拉·拉姆齐（Gerald Faitala Ramsey）饰演陶泰·瓦萨（Tautai Vasa），以及艾伦·图代克（Alan Tudyk）饰演小鸡海海（Heihei）。电影由杰森·汉德、达娜·勒杜克斯·米勒（Dana Ledoux Miller）和大卫·G·德里克（David G. Derrick Jr.）执导，杰瑞德·布什（Jared Bush）与勒杜克斯·米勒共同编剧，伊维特·梅里诺和克里斯蒂娜·陈（Christina Chen）担任制片人，詹妮弗·李（Jennifer Lee）、布什和强森担任执行制片人。 星光熠熠一起賀Moana 2 November 27 首映 萬勿錯過

這次Moana 2，莫阿娜 (Moana) 踏上了一段史詩般的旅程，去探索是否有人住在莫圖努伊之外。為此，她在收到航海祖先的意外召喚後，與朋友們一起前往大洋洲的遠海。一路上，她的船員發現自己身處危險且久已失落的水域，遇到了他們從未面對過的挑戰。 UniStar應邀小記者Olivia 直擊11/15 在好萊塢的Moana2 電影紅地毯首播。以小孩子的角度告訴大家這好消息. 下面是與大家分享當晚盛況。 還未走到電影院El Capitan門口已看到一條長長的人龍在排隊check in。電影院門口是大大的Moana 2拍照大大背景板，那邊已很忙碌3。人來人往等拍照。進去電影院後更是人多的水泄不通，終於拿到賓客證當然是等一時間去拍照然後入場欣賞期待以久的Moana2..．太好看了Moana的勇敢、做事的決心令我也強起來。我以後也不怕困難，無論是考試什至被人欺凌跟Moana比通通不算什麼。小朋友記得一定要去看。Moana 2不單止激厲人心更有很多可愛的角色與情節絕對不可錯過！

《紅色特攻》現正熱映，並將於本週四（2024年12月12日）在全球AmazaPrime Video平台上線！ 刺激程度十足的動作喜劇《紅色特攻》（Red One）帶領觀眾展開一場目眩神迷的旅程，深入隱藏於世的神話與魔法世界。動作巨星巨石強森（Dwayne Johnson）與克里斯·伊凡（Chris Evans）攜手領銜豪華卡司，共同演繹這場難以忘懷、充滿動作與冒險的神話奇旅，並融入濃濃的節日歡笑。 史上首次，不可思議的事件發生了：傳奇的聖誕老人（J.K. 西蒙斯）北極基地遭到入侵，而他本人竟被綁架！作為“紅色特攻”（Santa 的代號）安全負責人及E.L.F.指揮官的卡勒姆·德里夫特（Callum Drift，由強森飾演）立刻展開行動，聯手全球最佳追蹤專家、卻意外洩露聖誕老人秘密位置的傑克·奧馬利（Jack O'Malley，由伊凡飾演）。這對不匹配的搭檔跨越全球，誓將聖誕老人及時救回，完成他一年一度的傳奇聖誕任務。 在此過程中，他們將面對前所未有的聖誕危機，從邪惡的聖誕反派克拉姆普斯（Krampus，由克里斯多夫·希夫尤飾演）與格里拉（Grýla，由基南·席普卡飾演）到三個險惡的雪人。影片由《野蠻遊戲》（Jumanji: Welcome to the Jungle）導演傑克·卡斯丹（Jake Kasdan）執導，《速度與激情》系列製片人克里斯·摩根（Chris Morgan）編劇，並根據製片人希拉姆·加西亞（Hiram Garcia）的原創故事改編。《紅色特攻》以全新的視角重新詮釋聖誕故事，帶來一場橫跨文化的史詩冒險，深入神秘的魔法世界。

今年的好萊塢聖誕遊行第 92 週年紀念活動，為海軍陸戰隊 Toys for Tots收集玩具！ 這一切都將在加州好萊塢的街頭現場直播，遊行隊伍將於2024 年12 月1 日星期日下午6:00 從Orange Street 和Hollywood Blvd.出發，在50 英尺x 330 英尺的紅地毯上行走3.2 英里，包括現場表演！看台露天座位於下午 4:00 開放。遊行前娛樂活動於下午 5:30 開始。 12 月 1 日星期日的現場遊行將被錄製，並於 2024 年 12 月 14 日星期六晚上 8:00 在 CW 電視網播出全國黃金時段電視轉播。東部時間/太平洋時間。 今年的遊行有 90 位好萊塢名人和貴賓、16 位遊行前和遊行表演者、12 支獲獎樂隊、13 個栩栩如生的四層人物氣球、5 輛彩色花車以及 75 輛新奇物品和電影汽車。 遊行隨著快樂老精靈聖誕老人和他的馴鹿的出現而達到高潮，迎來了節日季節！ 現場星光熠熠除了成市政要外更有許多好萊塢明星，我們很期待明年的第93屈 2024年遊行的精彩剪輯，今年更勝過往。你明年絕對不能錯過明年!

本新聞報道2025年即將登場的迪士尼樂園度假區全新內容，包括各種活動、限時節慶等！我們還分享了一些有關這次70週年慶典的全新細節。讓我們一起來感受這份興奮吧！從2025年5月16日開始至2026年夏季，迪士尼樂園度假區將以70週年慶典向七十年來的歡樂時光和無數美好瞬間致敬。您將有機會透過限時娛樂表演、繽紛裝飾、主題餐飲、收藏商品等方式，共同「慶祝快樂」！ 「 World of Color Happiness! 」將於迪士尼加州冒險樂園首度登場 這場全新的「World of Color 」表演靈感來自華特·迪士尼在七十年前開園典禮上的致詞：「歡迎所有來到這個充滿歡樂的地方的人們！」這場夜間奇觀將透過情感萬花筒探索「快樂」，由皮克斯動畫工作室人氣電影《腦筋急轉彎》和即將上映的《腦筋急轉彎2》中的樂樂（Joy）與其他情緒角色主持。途中，情緒角色將透過音樂與畫面呈現迪士尼動畫工作室和皮克斯動畫工作室經典故事中的精彩瞬間，包括《青春變形記》、《高飛家族》、《魔髮奇緣》、《獅子王》等眾多經典。 「World of Color Happiness!」將以璀璨的標誌性噴泉、動態燈光、絢麗雷射、霧氣及戲劇性的火焰效果，徹底改造了Paradise Bay，並以「World of Colr」獨有的奇妙魅力，繪製出充滿音樂記憶的視覺饗宴。 「 Paint the Night 遊行」重返迪士尼樂園這場深受粉絲喜愛的璀璨夜間遊行將為迪士尼樂園的70週年慶典隆重回歸，超過百萬顆耀眼LED燈光將照亮美國小鎮大街，呈現令人驚嘆的繽紛色彩。 米奇運用他的豐富想像力，結合小叮噹的魔法仙塵之力，在迪士尼夢境中「Paint The Night」，照亮來自皮克斯與迪士尼動畫電影中的經典角色與故事，包括《怪獸電力公司》、《汽車總動員》、《玩具總動員》、《小美人魚》、《美女與野獸》等眾多佳作。 「燈光幻影夜間遊行」匯聚創新花車、絢麗服飾、精彩特效、難忘音樂及充滿活力的表演，為觀眾帶來一場視覺與聽覺的奇妙盛宴。 充滿活力的遊行「Better Together：皮克斯好友慶典！」也將重返加州冒險樂園。 皮克斯好友慶典遊行 不要忘記1/17開始在迪士尼加州冒險樂園為慶祝農曆新年的活動有" 花木蘭的新年慶典遊行 " 「快回家吧——農曆新年慶典」將於「World of Color——ONE」演出前登場。還有記得要買你的 Sip and Savor Pass   有吃有玩精彩絕倫!! 2025年70週年的慶廸士尼樂園將帶來更多歡樂我們會繼續不斷為大家報導的。除了小記者Sierra搶先親身體驗的最新的ride Tiana’s Bayou 外我們將在下月初搶先體驗迪士尼樂園的農曆新的慶典敬請期待！更令人興奮的消息是特價門票。迪士尼樂園對符合條件的南加州居民推出2025年限時票價優惠，選定日期的三日一園區票價最低可達每天 $67，需購買三日、每日進入一個園區的票。票價選項如下： 3日票，每日進入一個園區 ：總價 $199 3日樂園穿梭票（Park Hopper） ：總價 $289 3日票，每日進入一個園區，含快速通行多次通行證（Lightning Lane Multi Pass） ：總價 $295 3日樂園穿梭票，含快速通行多次通行證 ：總價 $385 家庭可以享受超值的樂趣，透過最近宣布的 限時兒童票優惠 ，現在所有遊客均可購買。3至9歲的兒童可於2025年1月7日到3月20日之間，以每天最低 $50 的票價，進入迪士尼樂園度假區的主題樂園。

你應該要知道的食事 麻疹為傳染力很強的病毒性疾病，出疹前的症狀有發燒、出疹、鼻炎、結膜炎、咳嗽，然而卻容易被忽視。因此為保護自己和家人健康，推薦4種天然花草的飲用搭配，不僅提升免疫力，更可增強體力。 近期麻疹疫情升溫，您是否準備好保護自己和家人了呢？中藥花草如何能幫助大家？麻疹具有極高的傳染性，一名患者可傳染給約20人，且在出疹前後4天內就有傳染力，但出疹前的症狀往往被忽略。 此外，麻疹患者的空氣微粒可在空氣中停留長達2小時，即使患者已經離開房間，若未佩戴N95口罩，仍有很高的感染風險，這些挑戰讓免疫力成為我們對抗疫情的最重要防線，而中藥花草只要經過正確的辨證論治、就能達到最好的健康效果。 中醫觀點：體內正氣強盛，即是提升免疫力的關鍵 《黃帝內經》有云：「正氣存內，邪不可干。」健康的基礎在於體內的正氣強盛，這是抵禦外界病邪的根本。尤其在疫情高峰期，保持氣血充盈、經絡通暢是提升免疫力的核心。 阿利博士行醫30年來，我發現提升免疫力的關鍵在於全方位的調理。飲食、作息和情緒管理缺一不可，再配合適合不同體質的中藥與花草茶，才能真正建立穩固的健康屏障。 4種天然花草幫助增強體力、提升免疫力 粉光參、黃耆、熟地、金銀花等4款花草，是我臨床上經常推薦的提升免疫力花草，這些藥材能針對不同體質靈活搭配，幫助患者增強體力與抵抗力。 1、粉光參：補氣養陰、增強體力 粉光參能調節免疫功能，適合壓力大或病後疲勞的體虛狀況。 適用症狀：疲倦乏力、口乾舌燥、病後體虛。 推薦體質：氣陰兩虛體質，經常感到身體虛弱、易感疲勞者。 推薦搭配： （1）枸杞：增強滋補效果。 （2）麥冬：養陰生津，緩解口乾舌燥。 選購建議：挑選表面光滑、無裂紋且帶有自然清香的粉光參，避免有霉斑或氣味異常的產品。 沖泡建議：粉光參5克、枸杞5克、麥冬3克，熱水沖泡15分鐘。 2、黃耆：補氣固表、提升免疫力 黃耆以補氣見長，特別適合氣虛容易疲倦或易感冒的人。 適用症狀：容易疲倦、四肢無力、面色蒼白。 推薦體質：氣虛體質，特別是經常感到疲乏、免疫力低下者。 推薦搭配： （1）紅棗：補中益氣。 （2）枸杞：養肝明目，增強免疫功能。 選購建議：選擇色澤金黃、質地緊實且無裂紋的黃耆，避免有蟲蛀或受潮的情況。 沖泡建議：黃耆10克、紅棗5顆、枸杞5克，煮沸15分鐘後飲用。 3、熟地：滋陰補血、增強體力 熟地是一種滋陰補血的重要藥材，適合因陰血不足引起的疲倦乏力或面色蒼白者。 適用症狀：面色蒼白、頭暈目眩、腰膝酸軟。 推薦體質：血虛體質，特別是有貧血傾向或經常感到頭暈乏力的人。 推薦搭配： （1）枸杞：補血養肝，與熟地搭配可增強滋補效果。 （2）當歸：活血補血，幫助改善血虛引起的不適。 選購建議：選擇表面烏黑光亮、質地柔軟且帶有自然香氣的熟地，避免有異味或質地過於乾硬的產品。 沖泡建議：熟地10克、枸杞5克、當歸3克，熱水沖泡15分鐘或燉煮30分鐘飲用。 4、麥門冬：養陰生津、緩解疲勞 麥門冬是一種養陰生津的重要藥材，特別適合用於緩解口乾舌燥及因陰虛引起的疲勞感。 適用症狀：口乾舌燥、乾咳、身體乏力。 推薦體質：陰虛體質，尤其是長期熬夜、壓力大導致的陰虛狀況。 推薦搭配： （1）枸杞：滋陰補肝，與麥門冬搭配可增強滋潤效果。 （2）粉光參：補氣養陰，進一步提升身體抵抗力。 選購建議：挑選顆粒飽滿、色澤淡黃且無異味的麥門冬，避免發霉或有雜質的產品。 沖泡建議：麥門冬5克、枸杞5克、粉光參3克，熱水沖泡15分鐘即可飲用。 中醫調理案例分享：流感後的免疫力修復 以下、阿利博士分享2個案例，讓大家了解如何利用花草調理幫助身體恢復健康。不過，每個人體質和需求都不同，生病時仍然建議尋求專業醫師的診療，以確保獲得最適合的治療方案。 案例一：中年女性改善流感引發的疲倦與虛弱 一名50歲女性患者，流感感染後長期感到極度疲憊，並出現反覆的咳嗽。她屬於氣虛體質，平時免疫力較低。我為她開立以黃耆、紅棗、枸杞為基礎的補氣茶飲，並建議加入粉光參進行調理。5天後，她的精神明顯改善，2周後完全恢復體力，咳嗽也完全停止。 案例二：兒童流感後的免疫修復 一名6歲男孩，感染流感後食慾不振且出現夜間盜汗。他的父母表示孩子免疫力低下，容易反覆感冒。我針對他的血虛兼陰虛體質，建議使用熟地、枸杞與當歸煮成的滋補湯飲，每天服用一次，並調整飲食以增加清淡且富含營養的食物。經過1個月的調理，男孩的精神與食慾明顯改善，夜間盜汗也完全消失。 平衡免疫，穩健應對疫情 我當醫生30年、從SARS到治療新冠肺炎清冠中藥，中藥的確擅長跟病毒作戰，健康是一場長期戰，麻疹疫情提醒我們免疫力的重要性。透過中醫調理和個人化方案，我們能更好地保護自己和家人。然而，花草療法雖然溫和，但每個人體質不同，對於身體和疾病有疑慮時，請務必尋求專業醫師的建議。希望阿利博士這些建議能幫助您提升健康防禦力，共同度過這段挑戰時期。 【本文為作者意見，不代表本媒體立場】 審稿編輯：林玉婷